你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶材料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹正宗肉骨茶藥材料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投正宗肉骨茶配料外帶
童年的記憶都是零碎的，也都是快樂的。勿論貧富貴賤。對于童子之心，世界都是美好的、新奇的。沒有成年之后的那種世俗觀念。 我自小是個膽小、聽話的孩子。在外總不惹事，很少受到家里大人們的責罰。可是，有二仲事卻挨了爸爸的胖揍。至今想起那二件囧事，仍不禁啞然失笑。 先說第一件： 那是五六歲未上學的時候。我與對門的小伙伴清源經常下五子棋。他比我大一歲，所以我是輸多贏少，雖不心甘，但也無奈。 記得那時生活并不富裕，成天啃苞米面餅子，吃咸菜。渴了就喝拔涼拔涼的井水，所以屁就比較多。一次，我與清源下棋，又輸了，旁邊一個小伙伴接替我和他繼續比賽。我在旁邊觀戰。突然，我肚子咕咕…的響起來，那是有屁要放了，我靈機一動，把褲子褪下來，屁股對著坐在地上的清源說：“唉，清源你看”。清源一抬頭，我對著他的臉一串“通天屁”，把他臭得直捂嘴。大家哈哈一笑，棋局又接著下。 那天我吃了些黃豆咸菜，喝了不少涼水。不一會，肚子又響了，我如法泡制，脫下褲子，對清源說：“”唉…”未及說完呢，這次清源反應快，他伸出手，“”啪啪啪”在我小屁股蛋上狠狠拍了幾掌，打得我生疼。與此同時，我肚子里的屁也順勢而出，也巧，吃黃豆，喝涼水，極易“”竄稀”。頓時，一股黃色濁流，噴得清源滿臉開花。 自然，他告狀，我挨了一頓揍。 再說第二件事。 那是小學一年級的時候。有個同學外號叫小疤拉眼。瘦小精干，十分好動。上課起立回答老師提問時，他常常偷偷地把我的椅子挪位，使我結結實實坐個大屁礅。 一次課間休息時，小癥拉眼往上一蹦，把著教室的門框打悠悠。還嘲笑我們說：“”你們這些小笨蛋，看我悠得多高。”那是夏天，天熱，我們都穿個小褲衩上學。見到小疤拉眼得意的樣子，我繞到他身后，一把就把他的褲衩扒拉到腳脖子處，露出小雞雞來了。他手足無措，一個勁地“”哎哎哎…”教室內的同學都哄堂大笑。他慌急之中，伸手去拽自己的褲衩，結果，從門框上“”咕通”一聲掉下來，摔了個“”狗啃屎”。繼而嚎了起來。 老師得知后，十分嚴厲地批評我說：“”你這是右派行為”。那時正值反右斗爭期間，我們那知右派是個啥東西呀！但回家還是挨了一頓揍。 距今已是六十多年前的往事了。清源還活著，有時見面，總會提起這樁往事，大家笑個不停。小疤拉眼早已作古了，在天堂那邊，他是否安息呢？！我在這里鄭重地問他道個欠吧！到了天堂，我們還是好伙伴！ 2020年9月12日于群力家中。 >>>更多美文：心情故事
全月懸空照， 月餅盤中放。 中秋月圓圓， 萬家皆歡笑。 >>>更多美文：自創詩
今天清晨，半夢半醒中，好像有一個美麗的聲音在呼喊我。我睜眼一看，天已大亮，我隨即一骨碌爬起來，穿衣出門，我要出去看看是不是有人叫我。打開單元大門一看，春姑娘已活脫脫地立在她的門檻，斜倚門框，一襲春日盛裝，媚態十足，朱唇皓齒，柳眉杏眼，微微含笑，正含情脈脈地向我招手。我點了點頭，心領神會，彼此明白都明白我倆之間有個約定，一個堂堂男子漢決不能失約。 今年立春日，在給春姑娘慶祝節日的時候，在相互頻頻敬酒的當兒，春姑娘飽含深情地邀請我，讓我在春光明媚、春暖花開、春風和煦、春水初生、春林初盛之時到她家做客，說好不容易度過了一個憋悶的冬季，這是春天最好的時候，千萬莫錯過這大好時光，相聚一起敘敘舊，嘮嘮嗑，散散心，呼吸呼吸新鮮空氣，也看看俺們春天盛景，享受俺們春天之樂。我曾欣然答應，滿口應承過，一定去，一定去，正像你說的，等到春暖花開了我就去，不過，今年我們人間因遭遇了一場百年不遇的疫情，還得等疫情過去了，才能去登門拜訪。就這樣，我倆有了一個小小約定。 可今年起初的疫情太厲害了，哪能出門？后來基本穩住了，真正的春天也來了，我就打算去拜訪春姑娘了，可又有了境外疫情輸入，還是不能動身，影影綽綽看著春姑娘而不能接近，心里真是著急。 春姑娘等啊等，今天等不來，明天等不來，春天都過去一半了，還是不來，心里也很著急，這不，她一大早就來急切地喊我了。 我想，既然春姑娘那么癡心，那么盛情，可別辜負了人家的一片心意，已經等了這么多天了，誰這樣等也著急啊！今天若再不去，還在讓人家等到什么時候？經這么一想，我便趁現在疫情還稍松散的時候，就奔向了她。 春姑娘一見面就欣慰地說：“這回可真等到你了，真不容易，久違了！”好久不見春姑娘，我還有點激動，忙說：“讓你久等了，真不好意思！其實我心里也很著急，就是讓那疫情給擋住了，咱倆不得相見。這樣我還是趁當下松散，悄默聲地出來的，唉，真是沒辦法。” 春姑娘很是理解，并和我聊起了她的事情，那次我倆約定不久，就患了腳疾，不敢快走。所以，今年春姑娘的腳步很慢，心情也不太好，心里總是陰沉沉的，不開心，也就姍姍來遲。那時的春光也不爭氣，整天不露頭，有時才露露頭又隱回去了，直到前些日子才好轉了，現在看，春光還算比較好，露頭的時間長了，總算還像個春光的樣子；春風也離得遠遠的，一直等不著、見不著的，好歹前幾天來了，而且氣勢洶洶地來了，讓人們感受到了春風的厲害。春風就這脾氣，既然來開頭了，后來就錯不了；那時春雨來的也少，不大地道，后來來過能有一兩次？就再也沒來。 今年的初次見面，就和春姑娘聊得很投機，聊了很多，我倆分別時還有點相見恨晚，戀戀不舍，接著又約好下次見面。她說：“現在腳疾基本好了，身體也即將進入最好的狀態了，氣色也很好了。春光現在也快到最好的時候了，明媚的很，透著正能量，這次只顧聊天，還沒好好地看看春光，等下次吧；春風現在也正是好時候，也比以前更熱情、更溫暖了，來一次，都是熱情洋溢的，現在人們對她的印象不錯，都熱情地迎接她。不過，現在春風還是有點忙，想見面，還得提前約定。” 和春姑娘約定好，我就回家了，期待著下一次見面，我便在心里好好計劃著，盤算著，下次如何同春姑娘見面呢？ 我想攜著春姑娘、春光、春風一起去爬山、去游水、去賞花。既然春姑娘說了，現在春姑娘、春光、春風正是好時候，何不在去大游一場呢？過了這個村就沒那個店了。我要相伴春天這個大家庭，盡情地游玩，一飽眼福。我要去體驗和享受春姑娘的美好，欣賞她的美麗；我要去體驗和感受春光的明媚、愛撫、照耀；我還要去體驗和感受春風的和煦、吹拂，得到美好的享受。 我在想，相約那天，一向熱情的春姑娘將會怎樣？春光、春風將會表現如何？初次相見，會表現出巨大的熱情嗎？不過，春姑娘到了就問題不大，他倆大都得聽春姑娘的。這么一想，我也就放心了。 >>>更多美文：情感美文
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